አይዝጌ ብረት በጣም ታዋቂው የማብሰያ እቃዎች አይነት ነው - እና በጥሩ ምክንያት ግን ጥቅሞቹን እና ጉዳቶቹን ማወቅ የሚቀጥለውን የማብሰያ ስብስብ በሚመርጡበት ጊዜ የበለጠ በመረጃ ላይ የተመሠረተ ውሳኔ ለማድረግ ይረዳዎታል።
ጥቅሞች
ረጅም ቆይታ- የማይዝግ ብረት አካላዊ ባህሪያት ጭረቶችን፣ ስንጥቆችን፣ ንክሻዎችን እና ጥርሶችን እንዲቋቋም ያደርገዋል።ይህ ማለት የእርስዎ ማብሰያ ለብዙ አመታት ይቆያል ማለት ነው.አይበላሽም ፣ አይቆርጥም ፣ ዝገት ወይም አይበላሽም - ቆንጆውን ለብዙ ዓመታት ጠብቆ ማቆየት።በእውነቱ፣ ጥራት ባለው የምርት ማብሰያ እቃዎች ላይ ኢንቨስት ካደረጉ፣ ዕድሜ ልክ ሊቆይዎት ይችላል።
መልክ- አይዝጌ ብረት ማብሰያ ጥሩ ይመስላል።የምግብ ማብሰያ ዕቃዎችን ለመፈለግ ሱቆቹን ካሰሱ፣ በሚያብረቀርቅ አንጸባራቂነታቸው ምን ያህል ማራኪ እንደሚመስሉ ታውቃላችሁ።ይህ የሆነበት ምክንያት ማብሰያዎችን ለማምረት ጥቅም ላይ በሚውለው አይዝጌ ብረት ቅይጥ ውስጥ ባለው ኒኬል ምክንያት ነው.የአይዝጌ ብረት ማብሰያ ዉበቱ ግን ወደ ቤት ስታመጡት እና ሲጠቀሙት እንኳን ብርሃኑ በትንሹ ከጽዳት ጋር ይኖራል ይህም ለዓመታት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ብሩህ እና የሚያብለጨልጭ ያደርገዋል።ምንም እንኳን ትንሽ ማደብዘዝ ቢጀምርም, እንደገና ወደ ህይወት ለማምጣት እንደ Barkeepers Friend ያለ ምርት መጠቀም ይችላሉ.
ሁለገብነት- ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች ከአሲድ ወይም ከአልካላይን ምግቦች ጋር ምላሽ ስለማይሰጡ ብረቱ ይቆፍራል ወይም ይበላሻል ብለው ሳይፈሩ ለሁሉም አይነት ማብሰያ መጠቀም ይቻላል ማለት ነው.ይሁን እንጂ አሁንም የመጎዳት አቅም ስላለ አሲዳማ የሆኑ ምግቦችን ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ድስት ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንዳትተዉ እርግጠኛ ይሁኑ።ብዙ ጨዋማ ወይም አሲዳማ የሆኑ ምግቦችን የምታበስል ከሆነ 316 የቀዶ ጥገና ብረት ደረጃ ያላቸው ማብሰያዎችን መግዛት ትፈልግ ይሆናል።
ተመጣጣኝ- ለሁሉም ጥቅሞቹ ፣ አሁንም በተመጣጣኝ ዋጋ እና ለሁሉም በጀቶች ተስማሚ በሆነ የዋጋ ክልል ውስጥ ነው።የተሟላ ስብስብ ከ$100 በታች ሊገዛ እና እስከ ሺዎች የሚቆጠር ዶላር ሊደርስ ይችላል።
ለማጽዳት ቀላል- አይዝጌ ብረትን ለምሳሌ እንደ መዳብ ወይም ባዶ ብረት ካሉ ሌሎች የማብሰያ ዕቃዎች ጋር ሲወዳደር ለማጽዳት በጣም ቀላል እንደሆነ ብዙ ሰዎች የሚስማሙ ይመስለኛል።ምንም እንኳን በምግብ ላይ ተጣብቀው ቢቆዩም ጉዳት ሳይፈጥሩ ንፁህ የሆነውን ገጽ ላይ ለማፅዳት ናይሎን ስኳር መጠቀም ይችላሉ ።(ገጽታውን ሊጎዳ ስለሚችል ጥቅጥቅ ያሉ የብረት ስኪዎችን ከመጠቀም ይቆጠቡ።) ወደ እቃ ማጠቢያው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ ነገር ግን አይዝጌ ብረትን ወደ እቃ ማጠቢያ ማሽን ውስጥ ማስገባት ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ቢታሰብም አሁንም በጊዜ ሂደት የመደበዝ እድል እንዳለው ይገንዘቡ.የእቃ ማጠቢያዎ ደህንነቱ የተጠበቀ መሆኑን ለማረጋገጥ መመሪያውን ያረጋግጡ ወይም የገዙትን የምግብ ማብሰያ አምራች ያነጋግሩ።
ቀላል እንክብካቤ- ከመዳብ ማብሰያ እና ከባዶ የብረት ብረት በተቃራኒ የማይዝግ ብረት ማብሰያ ለመንከባከብ በጣም ቀላል ነው።ማብራትን አይጠይቅም (ከፈለጉ ማድረግ ቢችሉም) አንጸባራቂነቱን ለመጠበቅ ስለሚሞክር እና የብረት ማብሰያዎችን እንደሚጥሉ ማጣፈፍ የለብዎትም።
ምላሽ የማይሰጥ ነው።- የማይዝግ ብረት ውበት ምላሽ የማይሰጥ ነው.ይህ ማለት ምግብዎን በምታበስሉበት ጊዜ የብረታ ብረት ጣዕም አያገኙም እንዲሁም የምግብዎ ቀለም አይለወጥም ይህም በሲሚንዲን ብረት, በአሉሚኒየም ወይም በመዳብ ማብሰያ ሊከሰት ይችላል.
ጥሩ ክብደት- አብዛኛዎቹ የማብሰያ ዕቃዎች ከባድ ናቸው።ያ ብዙውን ጊዜ ጥራት ያለው የማብሰያ ዕቃ ምልክት ነው ነገር ግን አይዝጌ ብረት ከብረት ማብሰያ ዕቃዎች ጋር ሲነፃፀር በአንጻራዊነት ይነጻጸራል።ይህ በኩሽና ውስጥ ለመሥራት እና ለመንቀሳቀስ ቀላል ያደርገዋል.
ለአካባቢ ተስማሚ– እንዲያውም ለአካባቢ ተስማሚ ነው – ከግማሽ በላይ የሚሆነው አዲስ አይዝጌ ብረት የሚሠራው ቀልጦ እንደገና ጥቅም ላይ ከዋለ ከቆሻሻ ብረት ነው።
ራስን መፈወስ- በአብዛኛዎቹ አጋጣሚዎች ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች ክሮሚየም ይይዛሉ ይህም ራስን የመፈወስ ባህሪያትን ይሰጣል.አይዝጌ አረብ ብረቱ ሲቧጭ ክሮምሚየም ኦክሳይድ አዲስ ሽፋን ይፈጥራል ስለዚህም ከታች ያለውን ንብርብር ይከላከላል.እንደዚያም ሆኖ ሊጠገኑ የማይችሉ ጥልቅ ጭረቶችን የመፍጠር አቅም ስላለ አሁንም ከማይዝግ ብረትዎ ላይ የብረታ ብረት ስኮርሮችን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት።
ሾርባዎችን ለመፍጠር በጣም ጥሩ- አይዝጌ ብረት ለአንዳንድ ምርጥ ሶስ እና ግሬቪዎች የሚያደርገውን ካራሚላይዜሽን ለመፍጠር ለሳቲንግ በጣም ጥሩ ነው።
ጉዳቶች
ደካማ የሙቀት ማስተላለፊያ ነው- አይዝጌ ብረት በራሱ በጣም ደካማ የሙቀት ማስተላለፊያ ነው.ይህ ማለት እንደ አልሙኒየም ወይም መዳብ በፍጥነት አያሞቅም ማለት ነው.አሁን ከማጥፋትዎ በፊት እና አይዝጌ ብረት እንደማይገዙ ከማሰብዎ በፊት ፣ ምንም እንኳን ይህ ጉዳት ቢሆንም ፣ ብዙ የማብሰያ ዌር ኩባንያዎች በማምረት ሂደት ውስጥ ሌሎች ብረቶችን በመጨመር ይህንን ያንብቡ።
ሙቀትን በእኩልነት አያሰራጭም- የሙቀት ማከፋፈያው እንኳን ወደ ማብሰያ ዕቃዎች ሲመጣ እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው.የስቴክህ የተወሰነ ክፍል በደንብ እንዲበስል እና ግማሹ እንዳይሰራ አትፈልግም።ግን እንደገና ፣ ልክ እንደ ቀድሞው ኪሳራ ፣ የማብሰያ ኩባንያዎች በዚህ ዙሪያ ገብተዋል እንዲሁም ከዚህ በታች እናገኛለን ።
ምግብ ሊጣበቅ ይችላል- ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች በተለየ መልኩ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች ምግብ እንዲጣበቁ ሊያደርግ ይችላል.ያ እንዳይከሰት መከልከል ትንሽ ጥበብ ነው ነገርግን አብዛኛው ሰው የማይጨቃጨቅበትን ነገር ይፈልጋሉ ስለዚህ የማይጣበቁ የማብሰያ ዕቃዎች ተወዳጅነት።
ሙቀትን በመምራት ላይ መጥፎ ከሆነ በጣም ተወዳጅ የሆነው ለምንድነው?
ምንም እንኳን አይዝጌ ብረት ደካማ የሙቀት ማስተላለፊያ እና በጣም ትንሽ የሙቀት ስርጭት ቢኖረውም, ይህ ችግር የማይዝግ ብረት ማብሰያዎችን ከመዳብ ወይም ከአሉሚኒየም ውስጠኛው ክፍል በመስጠት ነው.ስለዚህ ብዙውን ጊዜ የማይዝግ ብረት ንብርብር, ከዚያም የአሉሚኒየም ወይም የመዳብ ንብርብር እና ከዚያም ሌላ አይዝጌ ብረት ንብርብር ነው.ይህ ማለት መዳብ ወይም አልሙኒየም ከምግብዎ ጋር አይገናኙም, እነሱ የተሻሉ የሙቀት ስርጭትን እና ኮንዲሽነሮችን ለማቅረብ ብቻ ናቸው.
የልጥፍ ጊዜ: ሰኔ-03-2019